HANCI'DAN KEBAPÇI FAHRİ BABA'YA NAZİRE!

HANCI’DAN KEBAPÇI FAHRİ BABA’YA NAZİRE!


Yazıdan, yabandan geldim,

Âciz düştüm acımdan…

Şükür Ocak Başına kavuştuk,

İzzet bulduk Fahri Baba!

Canım Allah’a, midem sana emanet

Bilesin bugün…

 

Yine yalnız geldim mekânına!..

Otur şöyle yamacıma…

Hâl-ü ahvâlin nicedir, sorayım.

Sen de midemin, mâsum sesine kulak ver yavaş yavaş…


Hayli zamandır ayrıyım…

Yârdan, Ocak Başından, Adana’dan

Rüyâma girdi sevmediğim Kırkkat, Mumbarla Şırdan

Bîzar oldum, yedi gündür yediğim aşdan…

En sâkin köşeye bir masa donatıver, yavaş yavaş…

 

Hemen, “Ne verim âbime” deme sakın ha!

Acılıdan başlayıp hele bir oku menüyü,

Lâkin

Bütün menüyü okuyup midemin sabrını da taşırma!..

Kebaptan önce, altını besleyelim, Kelle paçayı unutma.

Paçanın üstüne usûletle çekek birkaç şiş ciğer…

Yanında Süzme Yoğurtlu Cacık, turp, nane bulunsun,

Üç Fındık, iki Antep lahmacunu Ciğere kavuşsun…

Soğuk bir şalgam yâ da yayık ayranı iyi gider, yavaş yavaş…


Gelsin mezeler gözümüz, gönlümüz okşansın!..

Közlenmiş Biber, Sumaklı Soğan Salatasıyla

Ezme salata, Baba Gannuş, gerdanlık gibi sıralansın…

Cevizli salata, turunç, maydanoz tabağı bir kenarda olsun

Evvelâ İki Buçuk Kıyma yap,

“Ortaya Karışık Izgara”yı da hatırla…

Daha başka ne varsa ser yavaş yavaş!..

 

Karakuş, sıcak Künefe masayı süslesin,

Aklım başıma, midem kendine gelsin, yavaş yavaş…


İşte Fahri Baba, “kör nefis” doydum demez ki

Her zaman böyle…

Rabbim; helâl rızık, hayırlı ömür, şuur versin bize,

Hamd’olsun yedik kebabını,

Çayını-kahveni içtik…

Vakti, bugün de böyle geçirdik…

 

Dahasını da  ne sen sor, ne de ben söyleyim!..

Kaldır artık boş tabakları, şişleri nideyim.

Kalkalım…

Gayrı şu bizim hesabı gör, yavaş yavaş…  

 

                                                                                  Ahmet AK, Adana, 21 Kasım 2023